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Los alimentos más saludables de 2017 según los castellanoleoneses

Las frutas, la verdura y el pescado se hacen con la medalla de oro, plata y bronce respectivamente

BurgosNoticias.com 
06/12/2017
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Foto: OCU

Hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, fibra y contenido en sodio, entre otros. Son muchos los elementos a tener en cuenta para determinar el alimento más saludable, ¿pero qué alimentos presentan el mejor balance de micro y macronutrientes para los castellanoleoneses? Según el XII Panel de Hábitos Alimenticios de Herbalife Nutrición, la fruta es percibida como el alimento más saludable para los castellanoleoneses, a la que los encuestados otorgaron la nota media más alta (8,9). Le siguen de cerca otros alimentos como las verduras (8,8), el pescado (8,5) y el aceite de oliva (8,3).

En la parte alta de la tabla también se encuentran como alimentos muy valorados por los castellanoleoneses las verduras y el pescado. Las verduras, al igual que la fruta, también son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales, pero con la ventaja de tener un contenido más bajo en azúcar y calorías. Por su parte, el pescado es el tercer alimento más saludable para los encuestados. El pescado blanco, como la merluza o el lenguado, es rico en proteínas y bajo en grasas saturadas, mientras que el pescado azul, como el salmón o la caballa, además es una gran fuente de ácidos grasos omega-3.

El aceite de oliva ocupa el cuarto lugar en el ranking de alimentos saludables para los castellanoleoneses según los datos del XII Panel de Hábitos Alimenticios de Herbalife Nutrición. A pesar de que en los últimos años se ha generalizado la utilización de otros tipos de aceites como el aceite de coco, el aceite de oliva sigue siendo el rey indiscutible para los castellanoleoneses. Parte importante de su popularidad reside en ser uno de los alimentos estrella de la dieta mediterránea.

Otros alimentos que están bien valorados por los castellanoleoneses son la carne (7,7), los complementos alimenticios (5,9) y el chocolate (5,8). La carne, especialmente la carne de ave, es una gran fuente de proteínas al tiempo que baja en grasa y nos proporciona algunos nutrientes (como el hierro o la vitamina B12) que necesitamos para nuestra salud y nuestra actividad diaria. Los complementos alimenticios o suplementos nutricionales, como los batidos con proteína o los complejos multivitamínicos, son considerados por los castellanoleoneses como una buena opción para alcanzar sus necesidades nutricionales. Por su parte, el chocolate recibe un aprobado. El chocolate tiene algunos valores nutricionales interesantes, pero hay que consumirlo de forma moderada y buscar chocolates con un grado de pureza mayor del 70%.

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