Burgos se lleva sus tapas, cerveza y producto para conquistar San Sebastián

Burgos llevará su gastronomía a San Sebastián Gastronomika del 5 al 7 de octubre con Burgos Gastronomy City como eje de su participación. El Club de Producto, impulsado por el Ayuntamiento de Burgos a través de ProBurgos, reúne ya a 55 profesionales, empresas y entidades vinculados al sector gastronómico de la ciudad y afrontará en San Sebastián su primera gran cita ferial desde su puesta en marcha.

El Club continúa abierto a nuevas incorporaciones y la adhesión es gratuita. La iniciativa no se limita a restaurantes y gastrobares, sino que también integra a productores, empresas de la industria agroalimentaria, alojamientos, comercios especializados, compañías vinculadas al turismo, centros de formación e investigación y otros agentes relacionados con la gastronomía, según ha señalado la presidenta de ProBurgos, Andrea Ballesteros.

Durante las tres jornadas, Burgos contará con un stand propio de 12 metros cuadrados en el espacio Market del Kursaal, donde se desarrollará una programación de presentaciones, degustaciones y demostraciones de distintos miembros del Club.

La actividad comenzará el lunes 5 de octubre con la presentación de la cerveza artesana Virtus y un showcooking a cargo de Diego Sancho y Álvaro Díaz, de Aura Gastronómica. El martes 6 de octubre, Eduardo Luengo, de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Burgos (ACOREBU), ofrecerá una propuesta centrada en la elaboración de tapas y en el producto burgalés.

La presencia de Burgos en San Sebastián Gastronomika se completará el miércoles 7 de octubre con la Escuela de Hostelería de La Flora, que incorporará a la programación la formación de nuevos profesionales. De esta forma, el stand burgalés mostrará durante los tres días diferentes vertientes de la gastronomía de la ciudad y la variedad de perfiles que forman parte de Burgos Gastronomy City.