Castilla y León Burgos: Burgos se queda sin premios en los III Premios Castilla y León de Gastronomía
Los III Premios Castilla y León de Gastronomía, correspondientes al año 2015, 'ignoran' a Burgos y le dejan sin ningún premio. Junto a Soria y Zamora, es la única provincia de la comunidad sin ningún premio en esta edición.
La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación destaca al mejor restaurante, cocinero, producto, bodega, jefe de Sala, industria agroalimentaria y revelación gastronómica del pasado año 2015, con unos premios que se entregarán en el marco de las Edades del Hombre.
Los premiados, por unanimidad según el comunicado remitido por la organización, son los siguientes:
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Mejor restaurante de Castilla y León 2015: Víctor Gutiérrez, Salamanca
'Morcilla por un tubo', de la palentina Morcilla de Villada | http://www.morcilladevillada.com/ - Mejor cocinero de Castilla y León 2015: Miguel Ángel de la Cruz, del restaurante La Botica de Matapozuelos, Valladolid
- Mejor producto agroalimentario de Castilla y León 2015: Morcilla por un tubo. Morcillas de Villada, Palencia
- Mejor bodega de Castilla y León 2015: Raúl Pérez. Salas de Barrios, León
- Mejor industria agroalimentaria de Castilla y León 2015: Santa Teresa, Ávila
- Mejor jefe de sala de Castilla y León 2015: Pablo Martín, del restaurante Cándido, Segovia
- Revelación gastronómica de Castilla y León 2015: Granja Cantagrullas, Ramiro, Valladolid
Los miembros de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación hicieron llegar sus propuestas argumentadas para cada una de las categorías desde el pasado mes de diciembre al Jurado, cuyos miembros tuvieron en cuenta para elegir a los ganadores el apoyo que éstos prestan a la gastronomía y productos de Castilla y León, su compromiso con esta tierra y su apuesta por la investigación, la innovación y la creatividad.
El Jurado de estos I Premios Castilla y León de Gastronomía ha estado compuesto por los siguientes miembros de la Academia: Nieves Caballero, Elena González-Santacana, Fernando Franco Jubete, Fernando Lázaro, Gabriel Argumosa, Julio Valles y Santiago de Castro, estos últimos actuando como presidente y secretario del Jurado, respectivamente.
Los galardones pretenden "ser un estímulo y un reconocimiento a los trabajos más destacados de cada año de empresas, cocineros, equipos de restauración, bodegas y el resto de personas que desarrollan su labor en un sector clave para el turismo y la economía de Castilla y León", como indican desde la organización de los premios.