Día Mundial de la Tapa en la hostelería burgalesa
Este fin de semana, en 40 establecimientos de la provincia burgalesa se celebra el Día Mundial de la Tapa en la que por tres euros se ofrecen tapas de alta calidad, acompañadas de una consumición.
La Federación Provincial de Hostelería en colaboración con Burgos Alimenta y Promueve Burgos, Ciudad Creativa de la Gastronomía han organizado esta actividad coincidiendo con la que se celebra en toda España.
El presidente de la Federación, Fernando De la Varga señala que el objetivo que persiguen es de dinamismo, de transmitir tranquilidad en un momento en el que la hostelería está pasando por un momento crítico y no hay mejor forma que demostrar que quieren trabajar y seguir siendo parte importante de la sociedad.
Respecto a lo que se comenta ahora sobre el ocio nocturno, puesto muy en entredicho por la pandemia del coronavirus, dice De la Varga que las propias autoridades han manifestado que el impacto de la covid no iba con los jóvenes, y ahora se está demostrando que el impacto es mayor de lo que se pensaba.
Desde la Federación se quiere transmitir tranquilidad para lo que hay que mantener los parámetro higiénicos tanto los hosteleros como los clientes.