El Concurso de Morcilla de Sotopalacios se reinventa

Un concurso que cada año cuenta con mayor aceptación y que sirve para seguir promocionando los productos de la tierra por todo el país. La final se celebrará el 30 de noviembre con un jurado nacional cuyos miembros aún no están decididos.

La Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios y el Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna organizan el séptimo Concurso de Cocina con Morcilla de Sotopalacios que premia la innovación y la originalidad de los platos cuyo ingrediente esencial sea este embutido.

El concurso se dirige exclusivamente a profesionales de la restauración y cuenta con la colaboración de la Diputación de Burgos y la Obra Social de La Caixa.

En esta ocasión, el concurso cuenta con el asesoramiento del chef Arrabal y, como novedades, aumenta el número de finalistas y de los premios en liza; 1.200 euros el Primero, su peso en morcilla el Segundo y un lote de morcilla el Tercero. Los finalistas deberán elaborar su receta el día 30 en Burgos ( las recetas se deben enviar antes del 20 de noviembre), en la Escuela de Hostelería de La Flora, y remitirlas a [email protected]

Las bases del Concurso están disponibles en la página web www.morcilladesotopalacios.es y www.merindadrioubierna.com

El jurado en esta edición estará formado por miembros de reconocido prestigio.