El Valle de Mena premiará los mejores postres y licores otoñales elaborados en el municipio
Entre los productos participantes, el dulce de membrillo se consolida como una de las categorías más demandadas por los concursantes meneses. Este postre otoñal elaborado a partir del fruto del membrillo, es también conocido en la Península como membrillate o codoñate.
Desde la Concejalía de Turismo del Valle de Mena, su responsable, Lorena Terreros Gordón, justifica la continuidad del concurso "por tratarse de una actividad que cuenta con una buena acogida entre los vecinos del valle y por ser una forma de reconocimiento de los productos caseros elaborados de forma tradicional por muchos meneses que aún mantienen vivas las recetas que heredaron de sus ancestros, lo que constituye un valioso legado culinario y cultural del Valle de Mena que debemos apreciar y preservar".
Bases del concurso
Las mieles, mermeladas, membrillos y licores caseros que se presenten a concurso deben haber sido elaborados en 2016. Además, las muestras deberán estar identificadas con los siguientes datos:
- nombre y apellidos del autor/a
- procedencia
- tipo de producto presentado e ingredientes utilizados para su elaboración
Existen dos opciones para la entrega de las muestras de miel, mermeladas, membrillos y licores caseros:
- En la Taberna del Cuatro, hasta el jueves 17 de noviembre. Los organizadores se encargarán de trasladar estas muestras al establecimiento donde se va a llevar a cabo el concurso
- En el Rte. Urtegi hasta las 17,00h del viernes 18 de noviembre. No se admitirán muestras que se presenten más tarde de esa hora
A las 19,30 h, el jurado iniciará la cata y valoración de las muestras presentadas a concurso, atendiendo a los siguientes criterios:
- miel: sabor, aroma, textura, densidad y color
- mermeladas y membrillos: sabor, textura y color
- licores: color (nitidez y brillo), olor y sabor
Finalizada la cata, se dará a conocer el fallo del jurado con la consiguiente entrega de premios a los concursantes ganadores en las modalidades de miel, membrillos, mermeladas y licores.