Fresno de Río Tirón celebrará la Fiesta del Cordero
Fresno de Río Tirón celebrará la Fiesta del Cordero
Fresno de Río Tirón celebra este sábado 24 la Fiesta del cordero, un día lúdico y reivindicativo a la vez ya que se quiere dar a conocer la situación del sector en Burgos y los problemas que siguen afectando a los ganaderos de ovino; bajos precios de la carne y de la leche, el envejecimiento del sector o el llamado fraude a los consumidores, que compran cordero y lechazo pensando que es de la tierra cuando en realidad proviene de otros países, aunque pasen por los mataderos de Burgos.
No se oponen desde Asaja a que se importe cordero de otros lugares, viendo que cada vez hay menos explotaciones pero, y aunque se ha mejorado en trazabilidad, piden que, al menos, se informe bien al consumidor, según explica el presidente de Asaja-Burgos, Santiago Carretón.
La realidad no es otra que en diez años se ha pasado de más de 900.000 explotaciones a menos de 300 en Burgos, dice Carretón.
En cuanto a la Fiesta, se desarrollará durante toda la jornada con las actividades habituales, como el concurso de calderas de cordero, que este año será asado, no guisado como el anterior. Se quiere superar la cifra de 42 cazuelas, que son las que se cocinaron el año pasado.