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Este fin de semana, Espinosa de los Monteros, celebra la XII edición de la Feria Regional de la Miel de Brezo y el XIII concurso de miel de brezo; la cita empieza a las 11:00 horas del sábado, cuando se darán cita productores de miel y otros gastronómicos de la zona.

Durante la jornada se llevarán a cabo diferentes actividades como talleres infantiles de manualidades con temática apícola, talleres de creación de velas o el concurso de postres de miel. Y, además, a las 19:00 horas del sábado se procederá a realizar una extracción y degustación de miel de brezo de los montes de la Villa, como explica la vice presidenta de la asociación de productores, Yolanda Martínez.

Los bares y restaurantes locales también tienen su hueco es esta feria de la miel ya que ofrecerán en sus menús y cartas algún plato que contenga miel de brezo. Para el domingo 11 de agosto quedan las conferencias acerca de este producto y sis amenazas

Una miel distinta

La miel de brezo con respecto a otras mieles es monofloral, oscura y espesa y tiende a cristalizarse. Es un producto de alta montaña con características muy especiales que tiene sus dificultades para extraerla, con la ventaja de que el clima es el "adecuado para que crezcan varios tipos de brezo qué hace de esta miel un producto especial.