Los cocineros ya pueden participar en el 8º Concurso Nacional de Cocina con Morcilla de Sotopalacios

Este certamen, ya consolidado, está organizado por la Asociación de Fabricantes de Morcillas de Sotopalacios, con dos socios en estos momentos, y el Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna. Un jurado experto elegirá de entre todas las recetas cuatro finalistas que elaborarán su plato en las instalaciones de la Casona del Hostal de Sotopalacios el lunes 28 de noviembre.

El ganador recibirá un premio de 750 euros, el segundo 250 euros y el tercero un lote de morcillas.

El objetivo es seguir promocionando este producto tan burgalés en todo el territorio nacional ya que, un reto a futuro será conseguir que la morcilla de Burgos sea conocida más allá de nuestras fronteras, según explicó Pedro María González, el presidente de la Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios.

La producción de los Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios es de 400 a 500.000 kg al año, y en las dos empresas de la Asociación trabajan una veintena de personas, lo que supone un gran aliciente para el empleo del medio rural y de Merindad de Río Ubierna, en particular, según indicó alcalde de Merindad de Río Ubierna, Raúl Martín Bellostas.

Las bases del concurso están disponibles en la web www.morcilladesotopalacios.es, y los cocineros pueden seguir enviando sus recetas, ya sea para un primer plato, segundo o un postre, al email [email protected] .

Entre los ganadores de ediciones anteriores han estado José Ignacio Rojo, Jesús Basurto o Monserrat Díez, representando a restaurantes de Burgos, Vitoria o Zaragoza.

Colabora Fundación Caja Rural.