Los ‘gourmets’ probarán el sabor de Burgos

Burgos Alimenta, la asociación de productores alimentarios burgaleses, estará presente en el Salón de Gourmets, una cita internacional que cumple ya 30 años y que está considerada como una de los más importantes encuentros de gastronomía a nivel mundial.

Las empresas burgalesas tendrán 162 metros cuadrados a su disposición, para colocar los 26 'stands' burgaleses. Los productores valoran especialmente el apoyo de la Diputación a través de Burgos Alimenta, ya que les permite estar presentes en este tipo de citas, a las que no podrían acceder si no, al tiempo que destacan que hay que 'sacar pecho' con los productos de la provincia de Burgos, que tienen mucha calidad y pueden competir con cualquiera de los expositores con los que compartirán espacio.

Durante los cuatro días que dura el Salón (del 4 al 7 de abril), los productores de Burgos desarrollarán una treintena de actividades, con catas, maridajes, presentaciones de productos y 'showcooking' (cocina en directo).

200 profesionales burgaleeses del sector acompañarán a las 26 empresas representantes de la provincia en la feria, como bodegueros, sumilleres, hosteleros o comerciantes.

Por otro lado, desde Burgos Alimenta se está preparando un informe para comprobar el impacto y la evolución de la asociación de productores a lo largo de estos 10 años y planificar así la evolución de la marca, que tratará de salir al extranjero. Se prevé que este informe pueda estar preparado en unos tres meses.

El Salón de Gourmets celebra así su 30 aniversario con 1.500 expositores y 80.000 visitantes esperados en el recinto ferial de IFEMA.