Actualidad Burgos: Menú especial de Reyes para los pacientes ingresados en el HUBU
Temiño ha elaborado junto al equipo de cocina del Hospital Universitario de Burgos un menú consistente en una sopa de trufa en hojaldre, un turnedó de lechazo con panceta ibérica aderezado con salsa de mostaza y menta y unos rollitos de langostino con salmón ahumado.
Asimismo todos los menús han estado acompañados por un postre que como no podía ser de otra forma en un día como hoy, ha sido el ya tradicional Rosco de Reyes.
Ricardo Temiño se ha mostrado satisfecho con esta iniciativa que persigue el objetivo de ofrecer a los pacientes ingresados en el HUBU una comida de Reyes un tanto especial, y que pasen un buen rato comiendo algo que habitualmente no se sirve en el Hospital.
El chef ha señalado que en la preparación del menú han buscando elaborar unos platos que tengan equilibrio y sobre todo con productos de Burgos. Se calcula que han cocinado entre 350 y 400 platos para los pacientes del HUBU.
