¿Qué come un futbolista profesional?
Como profesionales que son, su dieta está planificada minuciosamente y no deberían saltarse ninguna norma. Tiene que ser una alimentación que les permita completar los entrenamientos diarios y finalizar los partidos con garantías.
Para realizar un plan nutricional a un futbolista, explica Raúl Garrido, entrenador personal, nutricionista y experto en nutrición deportiva, hay que tener en cuenta muchos factores como por ejemplo: su edad, estatura, complexión, posición en el terreno de juego, estado de salud, creencias religiosas, culturales...etc y lo que es más importante: todas las dietas tienen que ser individualizadas. No vale poner la misma dieta para varios jugadores ya que siempre habrá un factor diferente entre ellos.
Normalmente se establecerán entre 5 y 6 ingestas diarias. En ellas introduciremos entre 6 y 12g de hidratos de carbono por cada kilo corporal y 1,5g de proteína por cada kilo. Los desayunos tienen que ser bastante energéticos. Les espera una dura jornada de entrenamientos físicos y hay que darle al cuerpo el combustible adecuado. En esta primera comida del día abundan los cereales, el pan, los zumos, leche, café y un multivitamínico.
Tras el entrenamiento, hay que rellenar los depósitos de glucógeno. Un buen batido de carbohidratos y proteína es la mejor opción. Se prepara rápidamente y puedes llevarlo en tu bolsa de entrenamiento. Es recomendable aportar en esta toma grasas esenciales.
Llegando a la mitad del día, el almuerzo es una de las comidas más importantes. Lo más recomendable es que el primer plato sea rico en carbohidratos (pasta, patatas, macarrones...), el segundo, sea rico en proteína (carnes magras) con una buena guarnición de verduras. Una pieza de fruta o un yogurt pueden ser un buen postre.
La merienda tiene que ser completa pero no copiosa. Un bocadillo, una pieza de fruta con un vaso de leche, unos frutos secos...sería suficiente para aportar una buena cantidad de nutrientes.
La última comida es la cena, deberá ser rica en proteínas. Alimentos a la plancha, verduras, hortalizas, lácteos y frutas nos aportarán vitaminas y minerales antes del descanso nocturno.
Como puedes apreciar, la alimentación de un deportista de élite no dista mucho de la nuestra. Si eres deportista y entrenas a diario te recomiendo que sigas estas pautas. Tu rendimiento en el campo mejorará sustancialmente.