Local Burgos: Un profesor de la UBU designado como el segundo investigador más influyente en seguridad alimentaria en España

Con motivo de la celebración del primer día mundial de la Seguridad Alimentaria, mañana 7 de junio, se ha publicado el ranking Expertscape que recoge a los investigadores más influyentes en seguridad alimentaria, y sitúa al Prof. David Rodríguez Lázaro como experto mundial en seguridad alimentaria al haber quedado en el top 0,1%. El Prof. Rodríguez Lázaro, Director del Área de Microbiología y Responsable del Grupo "Microbiología Una Salud", ha obtenido una calificación por encima del 0,033%, ocupando el puesto 27 a nivel mundial y el segundo a nivel nacional en la disciplina de Seguridad alimentaria.

Este ranking ha sido realizado por la prestigiosa página web Expertscape que recoge información de investigadores en más de 20.000 áreas e investigación en ciencias de la salud y de la vida, y en concreto ha evaluado las publicaciones realizadas en seguridad alimentaria de más de 89.100 investigadores en a nivel mundial desde el año 2008 al 2019.

La Comisión del Codex Alimentarius de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en su 39º período de sesiones, celebrado en 2016, acordó por unanimidad promover la proclamación de un Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos con carácter permanente en el marco de las Naciones Unidas, que en diciembre de 2018, declaró el 7 de junio como el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria ("Food Safety" en inglés).

Sus principales líneas de interés se centran en aspectos fundamentales de la seguridad alimentaria como el establecimiento de nuevas estrategias para la detección, prevención y control de los principales patógenos de origen alimentario (bacterias, virus y parásitos), así como el estudio de la ecología de la resistencia antimicrobiana a lo largo de la cadena alimentaria.