Alrededor de medio centenar de esquiladores participarán en el XXIV Campeonato Nacional de Esquileo de Salgüero
La cita congrega durante la mañana, desde las 11:00 h con las fases previas, y a partir de las 17:00 h, las semifinales y final, a esquiladores llegados de toda España, y también de otros países, quienes aprovechan el final de la campaña de esquileo para acudir a este certamen. Un jurado formado por una decena de miembros puntúa a partir de la calidad de los cortes (en la modalidad de máquina eléctrica), la cantidad de repasos y el tiempo invertido, fallando los premios que consisten en material de trabajo, explica uno de los organizadores de esta cita anual en Salgüero de Juarros, Jorge Alegre.
La cabaña ovina es cada vez menor y lamentablemente, dice Alegre, el nivel de los esquiladores de Castilla y León, y de Burgos, es "bajo", ya que la fama se la llevan los del Norte: Navarra, País Vasco, y más hacia el Sur, Extremadura. Se da la circunstancia de que en la provincia de Burgos hasta hace poco se contaba con dos mujeres, hermanas, pero han decidido dejarlo.
El de esquilador es un oficio que está cayendo en desuso, prosigue Alegre. La mayoría de esquiladores llegan de fuera, de países como Polonia.
El Campeonato Nacional de Esquileo se celebra a escasos 100 metros de la entrada del pueblo, y además la jornada se completa con una exhibición de perros pastor, y con demostraciones de elaboración de quesos con leche de oveja, de Yogur, o de cardado e hilado de lana, a cargo de mujeres del pueblo vestidas como antiguamente.
Organiza el Ayuntamiento de Salgüero de Juarros, con la colaboración de la Asociación Salmuera y de la Diputación.