Burgos estará presente en China para promocionar su gastronomía

Burgos, como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO, participará del 30 de octubre al 4 de noviembre en el Festival Internacional Gastronómico 'Food&Culture' que se celebrará en la ciudad china de Shunde, según ha adelantado el concejal de Turismo, Leví Moreno.

Esta cita se engloba dentro de las actividades organizadas por la Sociedad de Promoción y en la misma estará presente el Chef, Jesús Íñiguez 'Cucho' para preparar un plato de nuestra tierra.

Levi Moreno ha destacado la importancia de esta cita gastronómica que servirá sobre todo para promocionar la cocina burgalesa en el exterior.

El cocinero Jesús Íñiguez 'Cucho' ha adelantado que el plato que preparará en este evento, será una Caldereta de Cordero, típica de los pastores, pero que en esta caso se elaborará y se condimentará con ingredientes propios de la gastronomía china para darle un sabor más dulce.

Además, para acercar más este plato a la gastronomía china, la presentación será diferente ya que se utilizarán palillos en vez de cubiertos al uso.

La ciudad china de Shunde cuenta con una población que supera el millón de habitantes y está próxima a urbes importantes como Hong Kong y Macao lo que puede ser también un revilsivo para impulsar y conocer la gastronomía burgalesa.