En el sector de Hoteles, Luis Mata (Hotel Norte y Londres) ya ha manifestado en círculos empresariales su intención de aspirar al cargo.
Para el sector de Bares y Restaurantes, Enrique Mata (Coco Atapuerca) puede encabezar una candidatura.
Los dos Mata, que no tienen parentesco familiar, ya han mantenido varias reuniones con diferentes empresarios de Hostelería y tendrían muy avanzada la composición de sus diferentes Juntas Directivas.
Este grupo de hosteleros se ha caracterizado en algunas ocasiones por sus críticas hacia varias de las actuaciones en materia de hostelería (Fin de Semana Cidiano, Feria de Tapas...) llevadas a cabo por el Ayuntamiento de la capital, especialmente cuando estaba al frente de Turismo Fernando Gómez, al que manifestaron su disconformidad y al que recriminaron que no prestara la atención que se merecía ese colectivo.
Los actuales dirigentes de la Federación, José Luis López y Ricardo Garilleti han dicho que no tienen intención de repetir en el cargo, por lo que de no surgir otras candidaturas, los Mata serían los nuevos responsables de dicha Federación de Hostelería.