Actualidad Burgos: 31 hosteleros sacarán sus casetas a la calle en la Feria de Tapas de San Pedro

Un total de 31 hosteleros colocarán sus casetas en la Feria de Tapas de las Fiestas de San Pedro, según ha adelantado el presidente de la Federación de Hostelería, Luis Mata.

A pesar de que el número de casetas se ha reducido en los últimos años, Mata ha destacado el esfuerzo que hacen los hosteleros de Burgos por sacar sus casetas a la calle y ha indicado que pagan un total de 45.000 euros por realizar esta actividad.

En este sentido, Luis Mata ha negado que la calidad de las tapas que se ofrecen en San Pedro haya bajado conforme han pasado los años, al tiempo que ha indicado que a veces el público que asiste a la Feria de Tapas busca la cantidad más que la calidad. Al respecto, ha apuntado que la calidad de la tapas prima en otros certámenes como la Feria de Tapas de San Lesmes.

En este sentido, ha adelantado que en la modalidad de Tapa Fría el ganador ha sido el establecimiento El Churrasco, seguido por Tapiteo y Gastroburguer. En Tapa Caliente, el ganador ha recaído en Maridaje, seguido por el Mesón Froilán y Gastroburguer.

Las casetas este año se ubicarán en la Plaza de la Libertad, Plaza Mayor, Paseo de la Sierra de Atapuerca, Plaza de España y Plaza de Santo Domingo.

Además, las Fiestas de San Pedro contarán por cuarto año consecutivo con la llamada Ruta de Combinados en la que participan 15 locales que ofrecen sus cócteles con o sin alcohol.