Historia Burgos: El frío de Burgos a lo largo del tiempo
Historia Burgos: El frío de Burgos a lo largo del tiempo
Hoy hablamos del frío o mejor dicho del fresco burgalés
Ya es un tópico que Burgos tiene fama de poseer el clima más frío de España. Duras heladas en invierno y fuertes calores diurnos en verano. Su gran ventaja, a decir de los antiguos, es la gran luminosidad, incluso en invierno, con muy pocas nieblas.
Para el Licenciado Villegas (Biblioteca de El Escorial) destacaban las zecinas, escogidas mantecas y quesos asaderos en invierno, con carnes, frutas y truchas en verano.
Santa Teresa dijo que Burgos era frío. Fernando El Católico la prefería para invernar por estar preparada para combatir el frío.