La cocina burgalesa de Ricardo Temiño y David Izquierdo convence en Alimentaria Barcelona

Ricardo Temiño ha subido a la tarima para elaborar un 'Canelón de reineta y morcilla de Cardeña'. Por su parte, David Izquierdo ha realizado dos elaboraciones de pequeño formato: 'Burgos en texturas' y 'Castellanos en el mundo', ambas creaciones, asimismo, con claras resonancias burgalesas. Durante su intervención, David Izquierdo aprovechó para recordar a los asistentes la próxima edición de las Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado en Aranda de Duero, que se celebrarán en esta localidad y su entorno el próximo mes de junio.

En el capítulo de 'showcooking', y también en este mismo escenario, mañana miércoles intervendrá la cocinera Rocío Machado, elaborando 'Supremas de codorniz escabechadas de La Fonda del Prado a la granadina'. Con este guiño a la cocina de Burgos, la cocinera granadina devolverá la visita que hace dos años Burgos Alimenta realizó a su restaurante, con motivo de La Vuelta Ciclista a España, fruto del interés del sello de productos por establecer relación e intercambiar sinergias con restaurantes de otras provincias españolas.

Durante la segunda jornada de Alimentaria, el ritmo de trabajo de las 24 empresas amparadas por Burgos Alimenta sigue siendo excelente. Hasta el jueves, todos ellos trabajan sin descanso promocionando sus productos agroalimentarios en los dos espacios habilitados para esta misión comercial, el Partner Gastronómico, de 30 m2, y el espacio de Enogastroturismo, que cuenta con 60 m2 de superficie.