Historia Burgos: Los viñedos de la ciudad de Burgos

En el archivo municipal hay un documento de Fernando III, fechado el 4 de enero de 1237, según el cual se imponen severos castigos a los que, con sus ganados o de otra manera, dañen los viñedos que hay en la ciudad. Pero el vino que esos viñedos producían no era de gran calidad ya que, según documentos del siglo XV, era razonable para mozos de mulas pero no conveniente para canónigos.